Échec de votre boulangerie avec une précision à jet d'eau | Chef d'eau de tête

1. Pourquoi les aliments de coupe à jet d'eau sont l'avenir de la mise à l'échelle de la boulangerie

• Cohérence au volume : les jets aquatiques dirigés par CNC offrent des coupes identiques, que vous fassiez 10 ou 10 000 pièces - des boulangeries cruciales pour les boulangeries multi-emplacements et la production privée.

• Déchets minimaux, rendement maximal : des kerfs ultra-minces (0,1 à 0,2 mm) préservent jusqu'à 99% de vos matières premières, traduisant directement en économies de coûts sur la farine, la pâte et les garnitures.

• Processus hygiénique et sans contact : les jets d'eau pure éliminent les risques de contamination par la lame et simplifient l'assainissement - rédiger des audits FDA / HACCP.

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2. Head0604F-Y0: Écaille technique pour la mise à l'échelle

Spécification	des paramètres
Modèle	Head0604f - y0
Structure de la machine	Type de portique
Voyage (x × y)	610 mm × 410 mm
Accident vasculaire cérébral	100 mm
Tête de coupe	Eau pure, axe à 3 ans
Empreinte	1,6 × 1,4 × 1,5 m
Poids	~ 800 kg

Ces spécifications compactes mais robustes vous permettent d'intégrer la coupe des aliments avec un jet d'eau de manière transparente dans les lignes existantes ou les cellules de gâteau dédiées.

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3. Précision et productivité à grande échelle

• Contrôle du kerf : À 0,1 mm de largeur de kerf, vous perdez presque pas de gâteau - chaque tranche est une tranche vendable.

• Précision reproductible : ± 0,1 mm La tolérance garantit que chaque modèle de logo, de forme cardiaque ou personnalisée semble identique entre les lots.

• Extension multi-tête : ajoutez une deuxième tête en option pour la découpe parallèle - le débit de doublant sans doubler l'espace de planche.

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4. Hygiène et maintenance pour les OP à volume élevé

• Construction de qualité alimentaire : Toutes les surfaces de contact sont en acier inoxydable 304, entièrement scellé pour le lavage.

• Pas de lames à remplacer : Éliminez les temps d'arrêt pour les échanges de lame - Run 3 décalages sans interruptions de couteau.

• CIP facile (Clean-in-place) : Design de portique ouverte et des plateaux de capture amovibles vous permettent de désinfecter moins de 20 minutes entre les courses.

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5. ROI REAL - ROI: Étude de cas à l'échelle

Une chaîne de boulangerie régionale a installé deux unités Head0604F-Y0 sur leur ligne de gâteau en feuille (450 × 660 mm):

• Augmentation de la production : + 60% de débit quotidien (de 5 000 à 8 000 tranches)

• Réduction des déchets : –75% de pertes de finition économisées 120 kg / semaine (≈ 600 €)

• Économies de main-d'œuvre : un opérateur par machine contre deux sur des tranchers manuels

• Payback : le coût complet de l'équipement récupéré en 14 mois grâce à des économies de matériaux et de main-d'œuvre

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6. meilleures pratiques de mise en œuvre

1. Intégration de la disposition : Positionner le portique aux côtés des convoyeurs existants - Utilisez l'enveloppe 610 × 410 mm pour fonctionner dans la hauteur de votre ligne.

2. Modèles de programme : Pré-charge de 50 conceptions de gâteaux (format .dxf) pour un rappel instantané sur les commandes saisonnières ou personnalisées.

3. Phase de phase multi-tête : Positions de la tête de décalage pour éviter le chevauchement d'eau-flash lors de la coupe des gâteaux adjacents.

4. Formation de l'opérateur : Une session de 2 heures suffit - des flux de travail CNC intuitifs et des flux de travail basés sur des recettes minimiser la courbe d'apprentissage.

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✅ 7. Conclusion: Échelle en toute confiance avec la tête à eau

En exploitant la technologie des aliments en coupe d'eau dans la tête0604f-y0, les boulangeries déverrouillent:

• Précision inébranlable à des volumes élevés

• Réduction spectaculaire des déchets et contrôle des coûts

• Opérations hygiéniques et à faible entretien

• ROI rapide et évolutivité facile

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